برجر كنج: برجر بدون لحم في القائمة

هناك المزيد والمزيد من النباتيين، والنباتيين، وحتى المرنين، ولكي نتمكن من إرضائهم، تقدم العلامات التجارية الكبرى للوجبات السريعة قوائم طعام مكيفة. على سبيل المثال، فيماكدونالدز على لو جراند فيجي، في كنتاكي فرايد تشيكن ناجتس بدون دجاج والآن حان دور برجر كنج للدخول في هذا الأمر.

وابر بدون لحم

كما أوضحنا سابقًا، أصبحت قوائم الطعام الخالية من اللحوم أكثر شيوعًا وقررت شركة برجر كنج تقديم قائمة طعام خالية من اللحوموابر بدون لحم متوفر في أكثر من 2500 مطعم في 25 دولة في أوروبا.

يقول ديفيد شير، رئيس برجر كنج أوروبا، إن هذا هو أكبر إطلاق في تاريخ العلامة التجارية!ونتيجة لذلك، أصبح برجر كنج أكبر سلسلة وجبات سريعة تقدم همبرغر نباتي في القارة القديمة.

ومع ذلك، علينا أن ننتظرأوائل عام 2020 لتتمكن من تذوقه في المملكة المتحدة.أما بالنسبة لفرنسا، فلم يتم تحديد موعد بعد. لا نعرف حتى ما إذا كان سيكون متاحًا على الإطلاق. على أية حال، فقد لاقت نجاحاً كبيراً في الولايات المتحدة والسويد.ويتكون من البطاطس وبروتين الصويا وزيت جوز الهند وعباد الشمس والهيم الذي يعطي اللون الأحمر للحم.

يجب أن تعلم أيضًا أن ماكدونالدز تقوم باختباربرجر بالجبن بدون لحم في كندا.

سوق مزدهر

سوق البروتين البديل ينمو ويمكن أن تصل إلى 100 مليار دولار خلال 15 عاماً بسبب القضايا المناخية والبيئية،لأن تربية الماشية هي واحدة من أكثر الصناعات الملوثة في العالم.

وبالإضافة إلى ذلك، توضح دراسة حديثة أجرتها شركة ديلويت أن سوق المنتجات البديلة في مجال اللحوم والألبان لم تعد متخصصة، بل على العكس تماما حيث تمثل الأخيرة في أوروبا40% من السوق العالمية بقيمة 1.5 مليار يورو في 2018.وينبغي أن تصل إلى 2.4 مليار يورو في عام 2025 حسب تقديراتهم.