في هايتك، نحن نحب الأبطال الخارقين، لذلك عندما يهربون من الخيال لغزو عالمنامن المؤكد أنها تصبح أكثر جنونًاوهذا بالضبط ما يحدث الآن في ليل. باستثناء أنه في أرض النبيذ والجبن، لا يدافع المشرفون عن الأرملة واليتيم، بل عن جودة محتويات أطباقنا، بالطبع.
المنتقمون...التجمع!
إنهم ملثمون وغامضون ويقيمون العدالة في العالم الرهيب لفن الطهي الفرنسي... إنهم: المهرجون! لذلك كان الظهور في Hauts de Franceمجموعة من الحراس الملثمين الذين يعملون عبر Instagramويهز عالم تقديم الطعام في ليل بآرائه التي لا هوادة فيها. يقوم Bouffons (هذا هو اسم حسابهم على Instagram) بتقييم المنشآت في مدينة ليل، تاركًا وراءه موجة من الصدمة.
منذ إنشائها في أبريل 2023،المهرجون ليسوا راضين. تتحدى مراجعاته الحادة والصادقة والموضوعية ادعاءات العديد من المطاعم والبارات في المنطقة. لم يسلم أحد، ولا حتى العناوين الأكثر شعبية. التقى طاقم التحرير فيأخبار ليل، المتحدث الرسمي باسموظهر المهرجون وهم يرتدون ملابس سوداء وملثمينمثلباتمانمنتقم من الإضافات المالحة بشكل مفرط.
ثم شرح النهج الذي يتبعه هذا الحساب الجريء الذي يعمل كدليل طهي حقيقي. يشكل الطاهي، وطاهي المعجنات، ومتصلًا متخصصًا في تقديم الطعام، وطاهيًا آخر ذو خبرة، جوهر فريق Bouffons! برفقة ستة أشخاص آخرين (بالتأكيد رفاق شجعان لأبطالنا) يعملون أو عملوا في مجال تقديم الطعام في ليل.
الشوكة الجيدة تنطوي على مسؤوليات كبيرة
هدفهم واضح:استعادة الحقيقة والموضوعية في عالم تقديم الطعام. ويقوم حساب إنستغرام بتقييم المنشآت وفق 24 معياراً مقسمة إلى 8 فئات، تتراوح بين الترحيب والإبداع، بما في ذلك الشفافية والقيمة مقابل المال. لم يبق شيء للصدفة!
مختبرو بوفون غير راضين عن زيارة واحدة فقطيعودون إلى المطعم عدة مرات قبل إعطاء تقييمهم، وبالتالي ضمان تقييم موضوعي. نهجهم محترف ومتطلب. إنهم يدينون الخداع، والأطباق التي لا تفي بوعودها، والمؤسسات التي تفتقر إلى السحر والأصالة.
في حين أن بعض أصحاب المطاعم قد يخشون الانتقادات اللاذعةمن المهرجين، يراه الآخرون كحليف في سعيهم للتحسين. يهدف بوفون إلى أن يكون بناءًا ويطالب جماعيًا بمساعدة المحترفين على مساءلة أنفسهم. أعضاء الحساب يدلون بآرائهم دون محاضرة، ولكن دائما مع النقد البناء.
لكن بوفون لا يقيم المطاعم فقط. كما أنه ينظم تصنيفات منتجات محددة،تقييم على سبيل المثال الأشياء الرائعة أو الملفوف أو ملفات تعريف الارتباط (قريبًا الكريبتونيت؟). يقوم الأعضاء أيضًا بإبداء آرائهم حول منتجات معينة ومنحهم تقييمًا من 10.
ما وراءالفصل'الآية
حساب Instagram يكتسب شعبيةوتخطط لاستضافة الأحداث للجمع بين مجتمع من عشاق الطعام. البطولات بين المطاعم والحانات جارية بالفعل، مما يولد الإثارة ويولد آلاف الأصوات. يتم أيضًا تنظيم مسابقات تقدم للفائزين منتجات أو قوائم لتقييمها مقابل إبداء آرائهم.
بالإضافة إلى أنشطتها على Instagram، ترغب Bouffons في تسليط الضوء على الطهاة الذين يساهمون في تطوير فن الطهو في ليل. ستسمح لك صور الفيديو باكتشاف عالمهم ومطاعمهم.
ومع ذلك، يبقى سؤال واحد دون إجابة:الدوري العدالةطهاة، المهرجون، هل ستذهب قريبًا على الطرق المؤدية إلىجلب السلام الطهي لبقية فرنسا؟
