نعم، لعب الكحول دورًا مهمًا في تطور الإنسان!

إنهادراسة أمريكية، نشرتهاالعلوم والمستقبل,الذي يدعي أنه قبل عشرة ملايين سنة،سمحت طفرة للبشر باستقلاب الكحول بشكل أسرع 40 مرة ويساعد هذا الاكتشاف في تعزيز العديد من النظريات حول هذا الموضوع.

إن عالم الوراثة ماثيو كاريجان هو الذي يشرح ذلكحدثت هذه الطفرة بعد أن أُجبرت الرئيسيات الشجرية على النزول من الأشجار التي أصبحت نادرة بسبب الجفاف المناخي. ثم بدأت الرئيسيات تتغذى على الفواكه التي سقطت على الأرض وتم تخميرها. ويوضح العالم ذلكساعد تناول هذه الكائنات للإيثانول على إبطاء عملية التمثيل الغذائي وتخزين الدهون والهضم. كان لا بد من تحلل الإيثانول بسرعة لأنه بالنسبة لهذه الأنواع، فإن العثور على نفسها في حالة سكر في الأشجار أو في المناطق التي تتجول فيها الحيوانات المفترسة يمكن أن يكون قاتلاً.

بحثا عن مصادر الكحول

ونتيجة لذلك، فإن هذا الاكتشاف يؤكد الفكرة التي طرحها روبرت دادلي، أستاذ علم الأحياء بجامعة كاليفورنيا، والتي بموجبهاإن الجنس البشري مهيئ وراثيا للانجذاب إليهالكحول. وفقا لعالم الأحياء، في وقت مبكر جدا،لقد بحث أسلافنا في آثار الكحول على الحالة المزاجية. ثم اكتشفوا بمساعدة النحل أول مشروب كحولي: شراب الميد. ثم شاركوا اكتشافهم وبالتدريج،كان للرجال لقاءات مختلفة مع مصادر مختلفة للكحول. هكذا اكتشف الإنسان الكرمة في أوراسيا منذ حوالي مليوني سنة. إذا تشير التقديرات إلى أنه تم قطف العناقيد الأولى في أوروبا منذ 500000 عام، فمن الصعب حاليًا معرفة متى كان الرجال قادرين على صنع الكحول الخاص بهم.

وبعد ذلك، سيكون من الضروريانتظر تدجين النباتات الزراعيةمثل القمح أو الشعير (بين 12000 و10000 قبل الميلاد) وولادة الفخارحوالي 7000 سنة قبل الميلاد،لاكتشاف آثار أول مشروب مخمر في الصين في العصر الحجري الحديثتشبه نوعا من grog.

بالنسبة لهم،إن العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية التي يوفرها تخمير الحبوب قد عززت النمو الجسدي لسكان بلاد ما بين النهرين. بالإضافة إلى ذلك، كان للمشروبات أيضًا دور مقدس في التواصل مع الآلهة. وأخيرا، وبصرف النظر عن حقيقة أن الكحول كانيستخدم لعلاج الالتهابات والآلام الأخرىلا الجوهريتم استقلابه بسرعة أكبر بواسطة الجسم، وكان من شأنه أن يفضل الإبداع، حيث وصلت الفنون والموسيقى إلى حد اختراع الكتابة..