على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية، توقف مئات الأمريكيين فجأة عن تناول اللحوم لأنهم لم يعودوا قادرين على هضمها. في هذا البلد حيثنباتيةلا تزال مهمشة، ويبدو أن الناس قد توقفوا عن استهلاكها.السبب وراء هذه الزيادة في النظام النباتي القسري هو عنكبوت صغير يسمى لون ستار، وهو نوع من القراد.
عدم تحمل ألفا غال
منذ سنوات قليلة لاحظ العلماء المتخصصون في أبحاث السرطان أن العديد من المرضى لم يعودوا قادرين على تحمل الدواء،سيتوكسيمابالذي يحتوي على ألفا غال، وهو كربوهيدرات موجود أيضًا في اللحوم. وهكذا تم اكتشاف أن جزيء السكر هذا هو العنصر المسبب للحساسية لدى المرضى.
وبعد بحث أكثر تفصيلاً، اكتشف العلماء أن الغالبية العظمى من مرضى الحساسية لديهم قواسم مشتركةأن تكون قد عانت من لدغات القراد قبل الإصابة بهذه الحساسية. القراد المعني يسمى Lone Star وهو المسؤول عن هذا التفشي.
الشخص المسؤول هو عنكبوتي
The Lone Star هو نوع من القراد يتواجد بشكل رئيسي في أمريكا، وبالتالي فإن لدغته لديها القدرة على جعل الناس نباتيين. إنها أكثر تعقيدًا بعض الشيء. في الواقعل'أمبليوما أمريكانوم، من الناحية العلمية،سببزيادة في مستوى الأجسام المضادة ضد سكر ألفا غالمما يجعل ضحاياه على علم بهذا السكر. وهذا ما يقوله الباحثون من جامعة فيرجينيا سكوت كومينز وتوماس بلات ميلز، الذين أشرفوا على الدراسة لعدة سنوات:
لدغات لون ستار تؤدي إلىزيادة بنسبة 20عدد الأجسام المضادة ألفا غال.
ومع ذلك، لدينا القليل من التفاصيل بشأن المادة المسببة للحساسية. سكر ألفا غال ليس كذلكربما ليس المسؤول الوحيد.
حاليًا، تم تشخيص إصابة بضعة آلاف من الأمريكيين بهذه الحساسية بشكل إيجابي، ولكن من الممكن أن يصاب عدد أكبر بكثير، حيث يصعب اكتشاف هذا المرض غير المعروف. علاوة على ذلك،لا يوجد حاليا أي علاج لاستعادة قدرة تحمل اللحوم لدى المرضى.
ومن ناحية أخرى، يبدو من غير المرجح أن نرى هذا الهبوط في أوروبا، لأنها أمريكية بحتة. يتخذ البروفيسور غيدو بلومبرغ من جامعة زيورخ الاحتياطات اللازمة فيما يتعلق بالظهور الافتراضي لهذه الحساسية في قارات أخرى. إنه يعتقد في الواقع أنه يجب علينا أولاً أن نعرف ما إذا كان "المادة التي تسبب الحساسية قد تكون أو لا تكون خاصة بالقراد الأمريكي."
